Homemade Granola

500 g di fiocchi d’avena integrali

200 g di frutta secca a scelta

50 g di semi di girasole e zucca

100 g di frutta disidratata a scelta

2 cucchiai di zucchero di canna

un pizzico di sale

Per lo sciroppo:

100 ml di acqua

4 cucchiai di miele o sciroppo d’acero

2 cucchiai di olio extravergine di oliva o olio di semi

In una ciotola grande mettete i fiocchi d’avena e la frutta secca tritata in modo grossolano e i semi di girasole.

Ora preparate lo sciroppo mettendo in un pentolino l’acqua, il miele, il sale e l’olio, fate sobbollire a fuoco lento per 5 minuti. Una volta pronto unite lo sciroppo alla frutta secca e all’avena e mescolate bene fino ad incorporare il tutto. Stendete il composto in una teglia ricoperta con carta forno e realizzatene uno strato sottile ma senza schiacciare troppo.

Cuocete in forno già caldo a 150°C per circa 30 minuti, aggiungere la frutta disidratata, lasciate in forno per altri 20 minuti rigirando di tanto in tanto.

Conservatela in un barattolo di vetro o in bustine ben sigillate.

Buona colazione 🙂