ECO RISOTTO AL CARCIOFO
Persone
4
Preparazione
10′
Attesa
5′
Cottura
35′
Difficoltà
Facile
A tavola
Servire freddo/tiepido
Ingredienti
3 uova
Il peso delle uova in zucchero di canna
Il peso delle uova in farina
Il peso delle uova in burro
1/2 bustina di lievito chimico
1 cucchiaino di thé matcha in polvere
70 g di cioccolato fondente tritato a mano (ci sta molto bene anche quello bianco).
Preparazione
Accendete il forno a 170 gradi (io ho usato la modalità ventilato).
Fate ammorbidire il burro, con l’aiuto di una frusta elettrica montate lo zucchero e il burro per circa 5 minuti fino ad ottenere un composto cremoso e leggero.
Aggiungete le uova una alla volta e mescolate con la frusta. Aggiungete la farina, il lievito e il thé setacciati. Continuate a mescolare con una spatola o con un cucchiaio di legno, aggiungete il cioccolato e versate la preparazione nello stampo rivestito di carta forno (oppure imburrato e infarinato) e lasciate cuocere per 35 min circa a 170 gradi.
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